昆明市场杨梅季将落幕 蜂糖李即将接档上市

6月10日，记者实地走访了解到，受(shòu)雨季持续(chíxù)影响，曾经占据市场显眼位置的本地杨梅已进入尾声，预计未来一周内将全面下市。而备受期待的蜂糖李则(lǐzé)蓄势待发，预计一周后上市成为市场新宠。 本地杨梅即将下市 每公斤价格上涨3至5元(yuán) 10日下午，记者发现在昆明的多个水果摊位前，杨梅的身影(shēnyǐng)已经逐渐减少。“这两天市场上杨梅越来越少了，前几天(jǐtiān)还随处可见，现在要找好几家才能买到(dào)。”一位正在选购杨梅的市民告诉记者。 在篆新农贸市场水果交易区，多位(duōwèi)摊主证实杨梅销售(xiāoshòu)已接近尾声。据经营水果生意多年的摊主蔡女士介绍(jièshào)，目前市场上仅剩少量东魁(dōngkuí)(dōngkuí)杨梅和荸荠杨梅两个(liǎnggè)品种，其中荸荠杨梅作为传统老品种，肉质更为紧实，而东魁杨梅则水分更足、果肉较软。在口味选择上，年轻消费者更青睐味道浓郁的东魁杨梅，而中老年群体则偏爱甜度更高的荸荠杨梅。 “今年(jīnnián)杨梅种植户大多没赚到钱。”蔡女士(nǚshì)售卖石屏杨梅多年，她向(xiàng)记者透露，持续降雨(jiàngyǔ)给杨梅种植户带来多重打击。一方面，成熟果实因下雨(xiàyǔ)无法及时采摘而大量落果；另一方面，雨水导致果实品质下降，易生虫害。“我感觉今年流通到市场上的杨梅产量较(jiào)往年减少约三分之一。不过杨梅的市场价格却没有相应上涨，反而较去年下降近半。目前市场上品质较好的杨梅售价维持在每公斤30至45元之间(zhījiān)，较前段时间微涨三四元。”蔡女士说。 记者注意到，不同品种杨梅的(de)下市节奏存在差异。杨梅零售商刘先生(liúxiānshēng)表示，东魁杨梅因种植量大，下市速度(sùdù)相对缓慢；而传统品种荸荠杨梅由于产量有限，预计将在两三天内完全退出市场。他(tā)提醒道，对于喜爱杨梅的消费者，建议可将新鲜杨梅洗净晾干后分装冷冻保存，吃的时候直接取出食用，或者加冰糖(bīngtáng)煮制品尝即可。 当前，除了农贸市场(nóngmàoshìchǎng)，大街小巷已难以找到杨梅的身影，只有少部分来自富民的杨梅在农贸市场门口售卖(shòumài)，但个头(gètóu)较(jiào)小且口感微酸，售价在15至(zhì)20元/公斤。在篆新、和平等农贸市场内，售卖杨梅的商家也较前段时间有所减少，杨梅的售价较前段时间平均每公斤(měigōngjīn)也上涨了3至5元，每公斤杨梅普遍在25至45元不等，且品质极佳的杨梅已经下市。 蜂糖(fēngtáng)李一周后将上市 预测每公斤售价超100元 随着杨梅季的结束，水果市场即将迎来蜂糖李的上市。通过走访了解到，当前(dāngqián)(dāngqián)市场上有各式各样的李子大量上市，但蜂糖李的身影甚少。走访多家(duōjiā)水果店及农贸市场后，只发现篆新农贸市场内的一家(yījiā)商户正在卖(mài)蜂糖李，但果品质量较差，售价30元(yuán)/公斤。摊主介绍，当前蜂糖李已有少量果品成熟上市，但由于价格昂贵，主要销往北上广等地。“批发价都是100元以上，拿来昆明卖不出去(màibùchūqù)，现在卖的这个都是人家销不出去价格便宜我才拿来卖的，但很受欢迎，因为口感可以，只是品相差些。”该(gāi)摊主说。 记者从其他多位水果商处了解到，蜂糖(táng)李预计在三四天后将(jiāng)少量面市昆明，主要(zhǔyào)来自贵州产区。云南本地虽也有蜂糖李种植，但因口感差异，商户普遍选择从贵州进货。 “蜂糖李(lǐ)每年(měinián)刚上市(shàngshì)都贵，目前了解下来品质较好的批发价就要80到100元/公斤。”一位正在整理货架的摊主告诉记者，刚上市的蜂糖李零售价可能达到100至120元/公斤不等。 “水果最怕连续(liánxù)下雨。”果商蔡女士解释，无论是杨梅还是蜂糖李，雨季都会(huì)导致(dǎozhì)多重问题。像蜂糖李成熟果实不及时采摘就会变质；雨水浸泡易(yì)引发果实开裂(kāiliè)；湿度过大加速腐烂；最重要的是，光照不足会导致糖分积累不够，影响风味。今年各类水果的上市时间普遍比往年推迟了一周左右。 随着夏季水果陆续(lùxù)上市，市场将逐步进入品种丰富的阶段。在杨梅之后，除了蜂糖李外，水晶葡萄等时令(shílìng)水果也将接续登场。而对于(duìyú)即将上市的蜂糖李，摊主们预计高价可能抑制部分消费，等大量上市后价格(jiàgé)可能会回落至五六十元的水平。 今年异常天气给(gěi)水果(shuǐguǒ)产业链带来连锁反应。对于种植户而言，租金、人工等固定成本在减产情况下更显沉重；批发商则需要承担更高的采购成本和运输损耗；而终端(zhōngduān)零售商则面临平衡销量与利润的挑战。这种局面也促使部分商户开始(kāishǐ)调整经营策略，通过提前预订、产地直采等方式(fāngshì)控制风险。 都市时报全媒体记者：郑荣行(róngxíng)